Chophika Chophimba Chamoyo Chokha

1. Nyama imasiyanitsidwa ndi mitsempha ndi mafupa ndikudulidwa mzidutswa pafupifupi masentimita asanu Zosakaniza:

• Ufa wa mpunga - 30 gramu
• Anyezi - 1 Mbande
• Mafuta a masamba - mamiliyoni 40
• Mchere - 1/4 supuni
• Ng'ombe - 500 Gramu

Malangizo

1. Nyama imasiyanitsidwa ndi mitsempha ndi mafupa ndikudulidwa mzidutswa pafupifupi masentimita asanu. Kutentha kwakukulu ndi pang'ono pang'ono mafuta mwachangu mpaka maonekedwe a bulauni. Ndikofunika kumvetsera zidutswa za nyama zonyama osati zolimba wina ndi mzake, kuti asamwe, koma aziwotcha. 2. Pambuyo pa nyama yokazinga, imayenera kuikidwa pamadzi ozizira kwambiri, makamaka makoma ali wandiweyani, kapena poto, ndi mchere pang'ono. 3. Dulani bwinobwino anyezi wamkulu, uwafalikire pamwamba pa nyama, ndi kuwaza ufa wa mpunga. Onjezerani magalasi ochepa a madzi otentha komanso pamadzi otentha kwambiri ndi chivindikiro chatsekedwa kwa ola limodzi ndi hafu, oyambitsa. Kuti mupeze msuzi kumapeto kwa kuphika, muyenera kuwonjezera madzi. 4. Pambuyo kuphika, nyama izikhala zonunkhira komanso zofewa. Yogwirizana kwambiri ndi zokongoletsa, makamaka ndi mpunga.

Mapemphero: 4