Ngati muli ndi chimfine, yikani supu ya adyo.
Iyi ndi njira yabwino yothetsera chimfine. Pali maphikidwe ambiri a supu, kuphatikizapo supu yotchuka ya anyezi, koma salemba chilichonse chokhudza magawo a adyo, ndipo mwachibadwa saphika mokwanira. Ndikufuna ndikuphunzitseni momwe mungapangire supu ya adyo, yomwe imathandiza kwambiri kuzizira, komanso adzi wothandiza. Garlic ili ndi kukoma kwake, kotero gwiritsani ntchito moyenera, makamaka pamene mukufunika kulankhulana ndi anthu. Ndipo pamene mudya msuzi wa adyo, sipadzakhala fungo pakamwa panu. Msuziwu, ndiwothandiza, komanso mankhwala abwino a matendawa, kapeni, amathandiza kuyeretsa thupi la poizoni, kulepheretsa kupuma.
Sopo wa Garlic.
Muyenera kutenga mkaka umodzi wa mazira, 6 cloves lalikulu wa adyo kapena mankhwala 8-9 ang'onoang'ono, madzi okwanira 1 litre. Akufunikiranso supuni 2 za margarine kapena mafuta, mazira 2-3, omwe amafunika kukhala ogawanika kukhala mapuloteni ndi yolks, supuni 2 ufa, madzi kuchokera pa gawo limodzi lamumu kapena madontho pang'ono a citric acid. Pakhomo panu mumasowa poto pang'ono ndi ma 2.5-3 malita, mphamvu zina kapena mbale popera ufa ndi batala, kumenyana ndi kupopera mu mapuloteni kapena kusakaniza kumafunika, ngati palibe, mungagwiritse ntchito mphanda, zimatenga nthawi yaitali kuti mugwire ntchito .
Tengani mkaka ndi madzi ndi kuwiritsa. Ndikuganiza kuti mukudziwa kuti muyenera kuphika mkaka, ndiyeno onjezerani madzi, chifukwa pamene kusakaniza choyambirira kumatha kuyamwa mkaka chifukwa cha ion zitsulo zomwe ziri mumadzi ngati madzi akuuma.
Pamene mkaka uli otentha, kuphika adyo. Amafunika kutsukidwa, finely akanadulidwa kapena kupukuta. Mwachibadwa mumatha kupaka adyo, koma ophika ambiri amakhulupirira kuti akamagwiritsa ntchito adyolo asidi chifukwa cha kutsekemera kwa madzi, adyo amasiya kukoma kwake. Ndibwino kuyika chidutswa cha adyo pa bolodi, kudula mpeni wa mpeni, kukanikiza ndi dzanja lanu, ndipo adyo aphwanyidwa bwino. Pambuyo pa opaleshoni imeneyi, ndi bwino kugaya adyo. Pambuyo pake, adyo odulidwa ayenera kuwonjezeranso kusakaniza kwa madzi ndi mkaka.
Mafuta kapena margarini ndi ufa wofiira mpaka mapangidwe a mafuta opaka mafuta. Ndasintha kuti ndigwire chidutswa cha margarine kapena mafuta, musanawafeze ndi ufa pa lalikulu grater. Mafuta ochokera pa mazira 2-3 ayenera kusakaniza ndi madontho pang'ono a citric acid kapena madzi a mandimu. Limbani azungu mpaka utsi wandiweyani. Kuti mufulumizitse ndondomekoyi, mkwapulo ndi kuphweka, onjezerani mchere pang'ono kwa mapuloteni, chithovu chochokera mmenemo chidzangowonjezera bwino ndikukhala bwino.
Mu supu yowonjezera, onjezerani mafuta pang'ono, kupitilira ndi whisk kapena foloko, ngati mulibe corolla, mpaka mutenge mbatata yosakaniza.
Chotsani msuzi ku kutentha, pitirizani kuyambitsa kupitiliza, yikani yolks kukonzekera mu supu mu supu, ndipo patapita mphindi zingapo, yonjezerani mapuloteni okwapulidwa. Yesani msuzi ndi kulawa mchere. Msuzi ayenera kukhala wofanana, wandiweyani komanso wosakhwima.
Ndi malamulo omwe akuyenera kuwonjezera "nandolo" ku supu, wophika pa mtanda. Mutha kusamalira msuzi ndi croutons, ngakhale ndi mbatata yosakaniza, ndi masakisi a mchere. Ngati mutatulutsa mbatata yosakaniza ndi msuzi, ndiye kuti mukuyenera kuyika pa mbale yapadera.
Ngati mukufuna kupanga "nandolo" kuchokera ku testard, sizingagwiritsidwe ntchito kokha ndi supu ya adyo, koma ndi mbatata yowonjezera. Kuti muchite izi, mukusowa madzi okwanira 1 kapu ya ufa, 100 magalamu a margarine, mazira 4. Pamoto muike chovala cha margarine ndi galasi imodzi, mubweretse ku chithupsa. Mukangotentha, muyenera kutsanulira ufa ndi kusonkhezera bwino, kotero perekani mtanda. Dontho kuzizira, ndipo mosakanizika kugogoda izo 4 mazira ndi mokondweretsa oyambitsa.
Ikani mtandawo ndi mipira yaing'ono pa pepala lophika. Mukhoza kutuluka kuti mutuluke pamphuno, ndi kuwadula mu magawo. Ndiye "nandolo" zoterezo zidzakhala pafupifupi zofanana. Muwotcha wotentha, perekani pang'ono kuti pamene muwapeza iwo "asakhazikike".
Chilakolako chabwino ndi kuti simunavutikepo.