Mbatata zikondamoyo ndi caviar

1. Peel mbatata ndi anyezi. Mu chakudya processor kapena grater, kuwaza mbatata Zosakaniza:

• mbatata - 1 Kilogalamu
• babu - magalamu 120
• ufa - 1/4 Galasi
• dzira - chidutswa chimodzi
• mchere - supuni 1
• Tsabola watsopano - 1/4 supuni ya tiyipioni

Malangizo

1. Peel mbatata ndi anyezi. Mu pulogalamu ya chakudya kapena grater, dulani mbatata ndi anyezi. 2. Ikani masamba mu colander kapena kukulunga mu gauze. Finyani bwino kuti mukhetse madzi ambiri momwe mungathere. Siyani kuima kwa mphindi ziwiri, kenako finyani kachiwiri. Ikani kusakaniza mu mbale. 3. Mu mbale yaikulu, mkwapule ufa, dzira, mchere ndi tsabola palimodzi. Onjezani ufa wosakaniza mu mbale ndi mbatata ndi anyezi ndi kusakaniza bwino, kotero kuti kusakaniza pamodzi kumakwirira masamba. 4. Pakapanga kozizira, panizani supuni 2 ya mafuta a mandimu. Pogwiritsa ntchito supuni, yikani mtanda wophikidwa mu poto yowonongeka, kupanga mapakekake ndi kuwayeza ndi kumbuyo kwa supuni. Ikani fritters pamoto wolimbitsa thupi mpaka atakhala golide pamphepete, pafupifupi 1 1/2 mphindi. 5. Kenaka mutembenuke ndikuphika mpaka golide wofiira kumbali ina, kwa mphindi imodzi. Dulani zikondamoyo zopangira mapepala. Bwerezani ndi zosakaniza za mbatata otsala, kuwonjezera mafuta ku poto yophika ngati mukufunikira. 6. Mutha kuyika fritters omalizidwa mu ng'anjo yotentha kwa ola limodzi kapena kuposerapo kutentha. Zophika zophika zimasungidwa mufiriji kwa masiku 1-2 kapena zimadzazidwa mufiriji kwa milungu iwiri. Mankhusu obiriwira amaikidwa muzitsulo imodzi pa pepala lophika, yongolerani masentimita 200 mu uvuni ndikuphika mpaka kuphika. Kutumikira fritters ndi kirimu wowawasa ndi caviar wofiira.

Mapemphero: 4