- babu - chidutswa chimodzi
- clove adyo - chidutswa chimodzi
- mbatata - 1 Kilogalamu
- mazira - zidutswa zisanu ndi chimodzi
- mafuta - 1 galasi
- kusuta fodya - magawo awiri
- mchere, tsabola - - Kulawa
Dulani anyezi ndi adyo. Dulani zidutswa za nyama yomwe imasuta fodya. Dulani mbatata, yambani ndi kuumitsa pa thaulo. Thirani mafuta a maolivi mu poto yophika, uwotentheni. Pamene mafuta akuwotcha amawonjezera mbatata, adyo, mchere. Muziganiza. Kuphika pansi pa chivindikiro, kuyambitsa nthawi zina mpaka mbatata ikhale yofewa (pafupi mphindi 25) Onjezerani anyezi ndi ham, sakanizani bwino ndipo mupite kukaphika kwa mphindi zisanu. Langizo: mbatata, anyezi ndi ham zimayika muzitsulo kuti zikwanire maolivi owonjezera. Panthawi imeneyi, ikani mazira ndi whisk ndi mchere. Onjezerani mbatata ndi kusakaniza. Ikani zowonongeka pa kutentha kwapakati, kutsanulira supuni 4 za maolivi (zomwe zinachotsedwa ku mbatata). Pamene mafuta akuwotha, onjezerani dzira la mbatata, kusakaniza. Kuchepetsa kutentha, kuphimba ndi kusiya kuphika kwa mphindi zitatu. Tortilla yanu ili pafupi. Iyenera kutembenuzidwa. Gwiritsani ntchito magolovesi otetezera dzanja, gwiritsani chivindikiro mwamphamvu ndikusintha poto la Tortilla. Ikani phula pamoto wozizira, pansi mpaka pamphindi 2-3. Kutumikira ndi wedges odulidwa, ngati chitumbuwa, kutentha kapena kuzizira, ngati n'kotheka ndi saladi wobiriwira ndi msuzi wa French (vinaigrette).
Mapemphero: 6