- mchere - zinthu 6. supuni (kukonkha)
- mwatsopano - 1 Art. supuni
- maonekedwe atsopano - 1 Art. supuni
- masamba a thyme atsopano - 1 st. supuni
- masamba ochepa a laurel - zidutswa zitatu (kukonkha)
- Nkhumba za tsabola wakuda - supuni 1 (kuwaza)
- finely grated ndimu peel - supuni 1 (kuwaza)
- Turkey - chidutswa chimodzi (6,3-7,2 kg)
- babu lalikulu - chidutswa chimodzi
- phesi lalikulu la udzu winawake - chidutswa chimodzi
- mandimu - chidutswa chimodzi
- mwatsopano - 1 Art. supuni
- maonekedwe atsopano - 1 Art. supuni
- thyme - 1 st. supuni
- batala, kutentha kwa chipinda - 1/2 chikho
- Msuzi wopanda nkhuku wosatulutsidwa - 2 makapu (kapena kuposa)
1. Pangani kuwaza. Gwetsani rosemary ndi nzeru. Ndi lalikulu kuswa tsamba la bay. Ikani tsabola tsabola. Sakanizani mchere, amadyera ndi tsabola mu mbale. Kuwaza kungapangidwe pasanathe sabata imodzi, kuphimba ndikuyika mufiriji. Onjezani zitsulo ndi mandimu musanagwiritse ntchito. 2. Tsukani turkey mkati ndi kunja, musaume. Kabati ya Turkey panja ndi hafu ya kukonkha, yotsala ndi kukonkhetsa kubudula Turkey kuchokera mkati. Ikani nkhuni mu mbale yaikulu, yindikirani chivindikiro ndikuyika mufiriji kwa maola oposa 24 kapena maola 48. Sakanizani uvuni ku madigiri 220 ndi thumba pansi. Sambani kuthamanga mkati ndi kunja, youma bwino ndi mapepala amapepala. Dulani anyezi, udzu winawake ndi mandimu. Sakanizani anyezi, udzu winawake ndi mandimu ndi zitsamba. Lembani mankhwalawa osakaniza ndi mkati ndi kunja. Pogwiritsa ntchito khitchini, muzimangiriza miyendo momasuka. Ikani bere la turkey pa pepala lophika kapena mu nkhungu. Lembani ndi mafuta. Thirani msuzi. 3. Kuphika Turkey mu uvuni kwa mphindi 45. Tengani Turkey ku uvuni, kuchepetsa kutentha kufika madigiri 160. Ndi mapepala ophimba mapepala, tembenuzirani bere la Turkey. Pitirizani kuphika maola 1.5-2 mpaka thermometer ikulembetsa madigiri 74-78. Tengani turkey kuchokera ku uvuni, onetsetsani momasuka ndi zojambulazo ndipo muime kwa mphindi 30 mpaka 45 musanayambe kupaka.
Mapemphero: 8-12