Mitundu yodziwika bwino ya zipatso za khofi zinapanga vinyo (kawah) - zomwe zikutanthauza zakumwa zoledzeretsa. Kuchokera nthawi izi dzina lamakono "kofi" lawonekera.
Kafi yomwe imakayikira.
Ponena za maganizo a khofi nthawi zonse amasiyana. Mwachitsanzo, Kummawa idagwiritsidwa ntchito ngati njira yothetsera matenda opweteka, gout, scurvy ndi maso. Ku Mecca, adaletsedwa kumwera chakumwa ichi, ponena za "kufalikira kwa zosangalatsa pakati pa anthu." Maganizo a anthu a Chiarabu pa za khofi anayamba kufotokozedwa m'nthano za Perisiya. Imodzi mwa nkhaniyi imanena kuti pamene mneneri Mohammed anamwa kapu yoyamba ya khofi m'moyo wake, nthawi yomweyo anali ndi malingaliro kuti akhoza kulamulira akazi 50 ndikugonjetsa okwera 40 okwera pamahatchi.
M'zaka za m'ma 1800 ku England khofi ankayesa kuti ndi chipangizo chamankhwala. Mmodzi mwa anthu a ku Britain adapanga mankhwala omwe amachokera ku khofi ya pansi ndikusungunuka batala. Izi zikusonyeza kuti potion anachiza matenda a hysteria ndi matumbo. Ku France mu 1685 Dr. Phillip Sylvester Dufault anachita kafukufuku woyamba wa sayansi ya khofi, kenako adatsimikiziridwa kuti anthu ena amatha kumwa khofi, ndipo ena amaletsedwa.
Mikangano yokhudzana ndi ubwino ndi kuopsa kwa khofi m'kupita kwa nthawi sizinatheke, zonse zachipembedzo ndi sayansi. Akristu ndi Asilamu amakhulupirira kuti khofi ndi zakumwa zoledzeretsa, ndipo zimatha kumwa mowa. Komabe, sectarians, amaona kuti khofi kukhala "chilango cha Mulungu."
Mfundo zazikulu za kukoma.
Mbeu za khofi mu mawonekedwe opangidwa ali ndi zinthu 2,000 - awa ndiwo mapuloteni, madzi, salt amchere, mafuta. Pakukotcha, mbewu zimataya madzi ambiri (kuchokera 11% mpaka 3%). Mankhwalawa amasiyananso, malinga ndi nthawi yotentha.
Mu maonekedwe okonzeka, nyemba za khofi ndi 25% fructose, sucrose, galactose.13% ya mafuta omwe nthawi zambiri amakhala mu khofi komanso 8% ya organic acids.
Zochita za caffeine.
Caffeine ndi yodabwitsa kwambiri, yomwe imachitika pang'onopang'ono ndipo imakhala pafupifupi maola atatu. Caffeine samadziunjikira mu thupi ndipo imatulutsidwa patatha maola angapo atatha. Mankhwala akuluakulu a caffeine ndi makapu 10 a khofi wamphamvu, zomwe zingachititse kuti toxicosis. Mlingo wofunika kwambiri pa moyo wa munthu ndi 10 g wa khofi, womwe uli ngati makapu 100 a khofi.
Kugwiritsa ntchito khofi.
1. Kupititsa patsogolo ntchito ya mtima ndi kuchepa kwa thupi.
2. Chikoka chabwino pamapapo.
3. Kumayambitsa magazi.
4. Ali ndi mlingo woyenera wa mchere ndi vitamini PP.
5. Thandizo limalimbikitsa impso.
6. Thandizani kusiya magazi pamene mutadulidwa.
7. Mwachikondi zimakhudza hypotension.
8. Kuwonjezereka kwakukulu kupirira kwa thupi.
9. Kumachepetsa maganizo.
10. Amathandizira kuchiza chimfine muzigawo zoyamba.
11. Kuwonjezera luso loganizira kwambiri.