Njira yokhala ndi kupanikizana kwa maapulo ndi mabulosi akuda amadzikongoletsera kuchokera ku mbatata yosakaniza ndi zipatso, koma ndi zokoma kwambiri kuchokera kusakaniza kwawo. Ngati ali wokonzeka kuchokera ku zinthu zochepa za asidi, ndiye pakuphika, citric acid ikuwonjezeredwa. Kwa makilogalamu 1 a puree amaika pafupifupi 750 magalamu a shuga. Cook kupanikizana, ndi nthawi zonse oyambitsa, mpaka misa imene imagwera pa supuni ndi chokoma. Kupanikizana kotsirizidwa kumaphatikizidwa mu mitsuko yosawilitsidwa ndipo imaloledwa kuti ikhale yozizira, yosatseka, kenako imasindikizidwa.
Zosakaniza:- Apple 1300 g
- Mabulosi akuda 1000 g
- Shuga 1500g
- Khwerero 1 Kuti mukonze kupanikizana, mumayenera kutenga maapulo atsopano (olemba bwino "White filling"), mabulosi akuda otentha ndi shuga.
- Khwerero 2 Peelani maapulo ku khungu ndi mbeu ndikudula magawo oonda.
- Gawo 3 Ikani maapulo mu chokopa, kutsanulira madzi pang'ono ndi kuwiritsa nawo ndi kupitilira mosalekeza mpaka mbatata yakuda yowunikira.
- Gawo 4 Mabulosi a Blackberry agwedeza matabwa, onjezerani madzi otentha ndi kubweretsa kwa chithupsa.
- Khwerero 5 Pukutani mzere wodutsa kupyolera mu sieve.
- Gawo 6 Phatikizani apulo ndi pureberry yakuda, onjezerani shuga ndikuchoka mpaka mutasungunuka kwathunthu.
- Khwerero 7 Kuti jam akhale ndi mgwirizano wunifolomu, mbatata yophika apulosi yakuda ikhoza kuthetsedwa kupyolera mu sieve.
- Gawo 8 Ikani mbatata yosakaniza mu chidebe ndikuphika ndi kupitilira nthawi zonse mpaka kuphika. Nthawi yonse yophika sayenera kudutsa mphindi 45. Kupanikizana kudzakhala okonzeka, ngati kuchokera ku supuni idzagwa pa misa wandiweyani, m'malo momatsanulira. Zomaliza zotsalira zinapangika mu mitsuko yoyera, lolani kuti kuziziritsa ndi kuzizira.