Momwe mungasungire grated parmesan

Tchizi! Mwina palibe munthu yemwe sakonda tchizi. Ndi m'mawa bwanji wopanda sandwich ndi chidutswa cha tchizi ndi kapu ya khofi yotentha? Kodi sizodabwitsa? Kuonjezera apo, pali mitundu yambiri ya tchizi ndipo munthu aliyense adzipeza kuti adye ngati ili ndi tchizi wina: mwatsopano, mchere wothira kapena wopanda zowonjezera. Lero tidzasamalira tchizi ndi dzina losangalatsa monga parmesan, komanso tidziwa momwe tingasungire grated parmesan.

Parmesan tchizi

Parmesan imatanthawuza zovuta zakuda zaku Italiya. Dzina lake lenileni ndi Parmigiano Reggiano, kapena Parmigiano Reggiano. Tchizi mutu parmesan ndi lalikulu kwambiri - pafupifupi makilogalamu 40, choncho kugulitsa kwa tchizi kumakhala kwodzaza kale.

Kusungirako kwa Parmesan

Ngati mwagula tchizi zambiri, ndiye kuti muyenera kudziwa momwe mungasungire bwino Parmesan.

1. Kodi mwagula mutu kapena chidutswa chachikulu cha tchizi chabwino ngati parmesan? Sungani izo mu fomu ili losavuta. Lembani tchizi mu nsalu kapena gauze. Kuchita izi, umathiridwa m'madzi kwa mphindi zingapo, ndipo kenako mosakanizika, muzimitsa madzi. Nsaluyo iyenera kukhala yonyowa, koma osati yonyowa. Kukulunga tchizi mu nsalu, pamwamba pa "zokhazokha" zonsezi zokhutidwa mu filimu ya polyethylene kapena zojambulazo zowonongeka. Izi zidzateteza nsalu kuti ikhale yowuma. Ndiye phukusi lonseli liyikidwa bwino mufiriji mu chipinda chouma. Ngati munagula tchizi kuti mugwiritse ntchito mtsogolo, mukhoza kusunga mufiriji.
2. Grated Parmesan ikhoza kusungidwa muzitsulo zapadera zazitsulo, potsatiridwa ndi kukulunga mu zojambulazo ndikuyika mu firiji. Njirayi imakulolani kusunga tchizi grated kwa sabata. Koma ndi bwino kugwiritsa ntchito tchizi ngati chowonjezera ku sauces, osati monga ufa.

Pankhani ya mbale yapadera, yomwe yapangidwa kuti igulitse tchizi ta Parmesan kapena yotchedwa Parmesan. Ikhoza kukhala ya mitundu iwiri:

1. Chinachake chowonekera chikufanana ndi chipinda cha mchere, chokha chachikulu pa kukula kwake ndi kukhalapo kwa strainer. Kupyolera mukusinthika uku kwa tchizi kungomatsanulira pa zakudya zokonzeka kale.
2. Mtundu wa parmesanza ndi chotengera chaching'ono chomwe chili ndi chivindikiro kapena supuni, yomwe imayeza kuchuluka kwa tchizi ndi kuwonjezera ku mbale.

Pogwiritsira ntchito tchizi ya parmesan, grated Parmesan ikhoza kusungidwa kwa mwezi umodzi ndipo panthawi imodzimodziyo imasunga zonse zomveka komanso zothandiza.

Kupanga tchizi kuli mitundu yambiri ya tchizi yotchuka padziko lonse yomwe ili ndi kukoma kokoma, kuphatikizapo tchizi ya parmesan. Ziribe kanthu kaya ndi zakudya ziti ndi momwe mungagwiritsire ntchito parmesan, ndi nthawi yayitali yomwe muzisungira ndi mtundu wanji. Koma ndibwino kuti muzidya nthawi yomweyo, chifukwa kukoma kokoma ndi tchisi cha tchizi kumangotulutsa magawo ndi magawo atsopano.